很多人都會喜歡在夏天吃荔枝，荔枝之所以是夏季最受歡迎的一種水果，當然離不開它本身豐富的維生素和礦物質等營養元素并且具有很好的食用價值。那么荔枝不能和什么一起吃呢?

　　荔枝和黃瓜因為荔枝含有豐富的維生素C但黃瓜中含有維生素C分解酶所以若二者一起食用，荔枝中的維生素C就會因遭到黃瓜中含有的維生素C分解酶破壞，失去了荔枝本身的營養價值。

　　荔枝不能和胡蘿卜一起吃因為胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，這種維生素C酵酶也可以破壞荔枝中維生素C，而降低荔枝原有的營養價值。

　　荔枝不能和動物肝臟一起吃因為動物的肝臟中含有銅、鐵等離子，而這些離子可以使荔枝中的維生素氧化，使荔枝不能和動物肝臟的營養價值降低。

　　荔枝不能和南瓜一起吃原理與黃瓜和胡蘿卜相同，都是因為另外一種果蔬中有維生素C溶解酶，一起吃會影響荔枝的營養價值。

        雖然荔枝本身含有豐富的維生素和礦物質等營養元素卻不宜大量進食 因為吃大量的荔枝并且吃很少的飯，可能會產生的突發性低血糖，醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。因荔枝所含單糖大部分是果糖，果糖被機體吸收后須經一系列酶催 化才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存，被組 織細胞氧化利用。如果一次吃過多的荔枝，會導致血糖含量降低許多引起低血糖癥。這是一種低血糖引起的急性疾病。一次食用荔枝不可以超過10個，多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。

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